Gemeint ist höchstwahrscheinlich der Kaiserling (Aamanita caesarea), auf Slowakisch oft Cisárka oder Mucha trávová genannt, oder der Echte Reizker bzw. Edel-Reizker (Lactarius deliciosus).
In der Slowakei gibt es bei vielen Pilzsammlern traditionell tief sitzende Bedenken gegenüber bestimmten Pilzarten:
- Der Kaiserling (Amanita caesarea):
- Warum die Furcht? Er gehört zur Gattung der Wulstlinge (Amanita) – derselben Familie wie der tödlich giftige Grüne Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) und der fliegenpilzartige Pantherpilz. In den Entwicklungsstadien (als “Hexenei”) kann er für Ungeübte leicht mit giftigen Arten verwechselt werden.
- Die Realität: Voll ausgewachsen ist er an seinem leuchtend orange-roten Hut, den gelben Lamellen und dem gelben Stiel eindeutig zu erkennen. Er gilt seit der Antike als einer der edelsten und schmackhaftesten Speisepilze überhaupt (schon die römischen Kaiser schätzten ihn, woher auch sein Name rührt).
- Warum die Furcht? Er gehört zur Gattung der Wulstlinge (Amanita) – derselben Familie wie der tödlich giftige Grüne Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) und der fliegenpilzartige Pantherpilz. In den Entwicklungsstadien (als “Hexenei”) kann er für Ungeübte leicht mit giftigen Arten verwechselt werden.
- Der Edel-Reizker (Lactarius deliciosus) / Fichten-Reizker:
- Warum die Furcht? Er sondert beim Anschneiden eine auffällige, karottenorange Milchsaft-Flüssigkeit ab und läuft stellenweise grünlich an. Viele Sammler, die nur röhrenförmige Pilze (wie Steinpilze) gewohnt sind, meiden Milchlinge aus Sorge, sie seien giftig oder ungenießbar bitter.
- Die Realität: Er ist ein hervorragender Speisepilz mit nussigem, leicht würzigem Geschmack, der sich besonders gut scharf in Butter anbraten lässt.
Wichtiger Hinweis: Pflücken Sie den Kaiserling in Ländern, in denen er vorkommt, nur, wenn Sie sich zu 100 % sicher sind. In Deutschland, Österreich und Schweiz steht der Kaiserling zudem streng unter Naturschutz und darf nicht gesammelt werden.