Oma-Wissen ist unschlagbar, denn Knoblauchschalen stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe und gehören definitiv nicht in den Müll. Ich bin sehr gespannt – welches Geheimnis hat Ihre Großmutter Ihnen mitgegeben?
- Aromatischer Brühe-Booster: Schalen im Gefrierfach sammeln und bei der nächsten Gemüse- oder Knochenbrühe mitkochen für kräftige Farbe und tiefes Umami.
- Quercetin-Tee: Ein Aufguss aus den gewaschenen Schalen gilt in der Volksmedizin als entzündungshemmendes Hausmittel bei Erkältungen.
- Pflanzenschutz & Dünger: Ein abgestandener Kaltauszug aus den Schalen stärkt die Wurzeln von Zimmerpflanzen und hält Trauermücken fern.
- Schutz beim Rösten: Zehen mit Schale schmoren, damit der Knoblauch im Ofen nicht bitter wird, sondern cremig und süß bleibt.
Welcher dieser Einsatzzwecke steckt hinter dem Rezept Ihrer Großmutter – oder nutzen Sie die Schalen für etwas ganz anderes?