Sie haben kein Bild oder eine Beschreibung der Farbveränderung beigefügt, aber die Vergilbung, Trübung oder Verfärbung von Eiswürfeln nach so langer Zeit wird meist durch mehrere Faktoren verursacht:
Aufnahme von Gerüchen und Gasen: Eis im Gefrierschrank wirkt wie ein Schwamm. Selbst durch geschlossene Verpackungen oder Tüten kann es mit der Zeit Gerüche und flüchtige Stoffe aus anderen Lebensmitteln (z. B. Gemüse, Fleisch, Fisch) aufnehmen, wodurch sich Farbe und Geschmack verändern können.
Oxidation und Ablagerung von Mineralien: Wenn das Wasser einen höheren Anteil an Mineralien (Eisen, Mangan, Kalzium) enthielt, kam es durch die allmähliche Verdunstung einer mikroskopisch kleinen Eisschicht (Sublimation) zu einer Konzentration und Oxidation der Mineralien an der Oberfläche, wodurch häufig eine gelbliche oder bräunliche Färbung entsteht.
Kunststoff-/Verpackungsfreisetzung: Wenn das Eis in billigen Plastiktüten oder Silikonformen gelagert wurde, könnten die Materialien mit der Zeit reagieren und Farbstoffe oder Chemikalien an das Eis abgeben.
Sublimation (Gefrierhitze): Nach einem Jahr verliert das Eis Feuchtigkeit, schrumpft und es bildet sich eine undurchsichtige, matte bis graue Kalkschicht.
Empfehlung: Diese Eiswürfel nicht für Getränke verwenden. Durch die Verfärbung und die lange Lagerzeit hat das Eis einen unangenehmen Geschmack und kann konzentrierte Verunreinigungen enthalten. Werfen Sie das alte Eis weg, reinigen Sie die Form und füllen Sie sie mit frischem Wasser.
(Wenn Sie möchten, beschreiben Sie genau, welche Farbe das Eis angenommen hat oder was sich daneben im Gefrierschrank befand – so lässt sich die Ursache leichter ermitteln.)